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Les équipes d’enseignement et de recherche sont en effet impliquées dans les formations  :

• Ingénieur agronome Spécialisation Agroéconomie et Politiques Publiques
  
  La spécialisation d’ingénieur Agroéconomie et Politiques Publiques de l’Institut Agro Rennes-Angers est une formation en économie appliquée aux secteurs de l’agriculture, de la pêche et de l’aquaculture, aux filières agroalimentaires, et au développement régional terrestre, littoral ou maritime. Elle fournit les clés pour comprendre, évaluer et aider à l’élaboration des politiques publiques liées à la production, à l’environnement et aux ressources dans un contexte de forts changements sociétaux (enjeux climatiques, économie circulaire, développement de l’agroécologie) à différentes échelles : territoriale, nationale et internationale.

• Master en Economie Appliquée : Agriculture, Mer, Environnement (E2AME-Agroéconomie)
  
  Au sein de la mention EEET, le master Économie Appliquée à l’Agriculture, la Mer et l’Environnement (co-accrédité avec l’Université de Bretagne Occidentale) forme à l’analyse économique appliquée aux secteurs de l’agriculture, de la pêche et de l’aquaculture, à l’environnement, aux filières alimentaires, aux territoires. Il vise la maîtrise de l’analyse économique et des outils de régulation publique et privée mobilisables pour traiter de l’accès aux ressources, de leur exploitation, des externalités positives (aménités) et négatives (pollutions), des activités économiques utilisant les ressources naturelles dans le processus de production (extraction, tourisme, foncier, pollution, etc.). Cette mention de master est composée de 2 parcours : E2AME-Agroéconomie et  E2AME-Économie bleue. L’institut Agro Rennes-Angers porte le parcours E2AME-Agroéconomie, mutualisé avec la spécialisation d’ingénieur Agroéconomie et Politiques Publiques de l’Institut Agro rennes-Angers.
  
  Le master E2AME-Agroéconomie offre la possibilité de postuler au dispositif "PhD Track Transition environnementale" proposé par l'ENS de Rennes, formation à la recherche et par la recherche, de 2 ans de master préparant au doctorat. Il est constitué d’une formation disciplinaire dans l’un des 4 masters partenaires (dont E2AME-Agroéconomie), et d’une formation interdisciplinaire spécifique avec une ouverture aux enjeux de la transition environnementale.