Science et Technologie du Lait et de l'Œuf

Science et Technologie du Lait et de l'Œuf

L’unité mixte de recherche STLO a pour objectif de produire des connaissances sur les constituants du lait ou de l’œuf puis sur leur transformation en ingrédients ou produits finis pour l’alimentation humaine.

En mobilisant des compétences en biochimie, physico-chimie, génie des procédés, physique, technologie et microbiologie, notre objectif est de contribuer à une alimentation sûre, saine, bonne, respectueuse de l’environnement et des besoins des populations spécifiques.

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conference  Cheese IDF Bergen
Article

08 avril 2024

Rédaction: MHFamelart-STLO

STLO au symposium IDF Cheese Science and Technology

Le symposium de la FIL sur la science et la technologie du fromage aura lieu à Bergen, en Norvège, du 4 au 6 juin 2024. Le programme présentera les récentes avancées scientifiques dans le secteur laitier, en se concentrant sur la recherche à fort impact liée à la chaîne de valeur de la production fromagère.
STLO ICFD Porto INFOGEST
La conférence internationale sur la digestion des aliments (ICFD2024) est un événement majeur dans le domaine de l'alimentation, de la nutrition et de la santé. Elle est organisée dans le cadre d'INFOGEST, un réseau mondial d'environ 700 chercheurs (universitaires et entreprises agroalimentaires) issus de 200 institutions réparties dans 52 pays.
HDR Steven Le Feunteun
Steven a brillamment soutenu ce jeudi 28 mars 2024 son HDR (Habilitation à Diriger des Recherches). Ce diplôme vient sanctionner la carrière scientifique riche d’un candidat, son aptitude à mettre en œuvre une stratégie de recherche sur une thématique donnée, ainsi que ses capacités à encadrer étudiants, et jeunes chercheurs.
Les produits du programme Localnutleg
Pour cette 60ème édition du Salon International de l’Agriculture, deux scientifiques du STLO et une chargée de projet de Végépolys-Valley sont allés à la rencontre des visiteurs du 26 au 28 février 2024 sur le stand INRAE au Salon International de l'Agriculture, à Paris.

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