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Internet de l'unité STLO Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Deux plateformes clé et des moyens analytiques poussés

Outre son plateau analytique spécifique, l’UMR STLO dispose de deux outils d’envergure :

  • La Plateforme Lait, dont 70% de l’activité relève des activités de recherche de l’unité STLO,

Plateforme Lait

Une Plateforme LAIT unique de 800 m2 permet la conduite d'essais à l'échelle pilote, étape indispensable à la validation et au transfert.

  • Le Centre de Ressources Biologiques dédié aux bactéries d’intérêt alimentaires, qui héberge plus de plus de 4000 souches de 99 espèces différentes.

CIRM BIA

Un Centre de ressources biologiques dédié aux bactéries d'intérêt alimentaire fournit l'aide indispensable à l'exploration de la biodiversité.

  • Une large gamme d'outils analytiques couvre les trois domaines d'expertise de l'UMR STLO : biochimie, process et microbiologie.

Plateau analytique