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Internet de l'unité STLO Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Organisation

liens solution webNathalie Le MarreYves Le LoirRomain JeantetDidier DupontEric GuédonMicroBio TeamSaïd BouhallabISF TeamDidier DupontBN-TeamGeneviève Gésan-GuiziouPSM TeamCécile Le Floch-FouéréSMCF TeamFlorence Valence-BertelCIRM BIAGilles GarricPFL

  

  • 83 permanents dont 34 scientifiques
  • 25 doctorants et environ 10 masters
  • 4000 m² de laboratoires
  • Des compétences en biochimie, procédés et microbiologie
  • Un réseau dense de collaborations nationales et internationales

Le comité de direction, instance de pilotage stratégique de l'UMR STLO, définit les orientations en matière de recherche, de collaborations internationales et l'implication dans l'enseignement supérieur. Il est composé de trois personnes qui partagent des valeurs fortes, en premier lieu la conviction que le facteur H décisif est d'abord le facteur humain !

Didier Dupont, responsable du partenariat européen et correspondant de l'Institut Carnot Qualiment
Romain Jeantet, responsable des relations avec l’enseignement supérieur et de la politique internationale hors UE

Cinq équipes de recherche travaillent en étroite collaboration. Toutes ensemble, elles offrent un panel complet d’expertises en biochimie, physico-chimie, procédés et microbiologie, permettant des approches pluridisciplinaires des questions de recherche. Chacune est dirigée par un expert du domaine, choisi aussi pour ses qualités humaines et ses valeurs.

Deux plateformes certifiées ISO9001 sont au cœur de notre dispositif : l’une dédiée au lait et à ses multiples transformations ; l’autre à la préservation et à l’exploration de la biodiversité des bactéries alimentaires.
La vie quotidienne, les questions administratives, la maintenance informatique, la documentation… sont facilitées de main de maître par les équipes Administration, Informatique & Infrastructures, Documentation & Communication.